. . 🟡زردآلو🟡 . زرد آلو میوه ای زرد و نارنجی رنگ از دیگر خوراکی‌های لذیذ با خاستگاه آسیایی در فصل تابستان است. این میوه ارزشمند اولین بار توسط یونانی ها به اروپا آورده شده و آن را تخم مرغ طلایی خورشید نام نهادند. هسته زردآلو نیز مانند مغز بادام خوراکی است. روغن حاصل از این هسته نیز برای پخت و پز استخراج می شود. . از منظر گیاه شناسی این میوه مشابه هلو و شلیل است و با آن‌ها در خانواده گلسرخیان متعلق به میوه‌های درختی از جنس پرونوس تقسیمبندی می شود. . نام علمی: Prunus Armenia . خواص سلامتی: . زردآلوی تازه کالری کمی دارد و فقط 48 کالری در هر 100 گرم از آن وجود دارد. با این وجود یکی از بهترین منابع فیبر غذایی، آنتی‌اکسیدانها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. . این ترکیبات در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، کاهش کلسترول بد خون (LDL)، سرطان ها و حفظ سلامت چشمها مؤثرند. آنتی اکسیدان های این میوه شامل ویتامین سی، لوتئین، گزانتین و بتا کریپتوگزانتین است. . آنتی اکسیدان های زردآلوها به طور طبیعی می توانند از بدن را در برابر آسیب های محیطی در برابر نور خورشید، آلودگی هوا و دود سیگار محافظت کنند. همچنین باعث کاهش چین و چروک و آفتاب سوختگی پوست میشود. . زردآلوها یکی از بهترین منابع ویتامین آ و کاروتن ها هستند. 100 گرم زردآلو 64 درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین آ را تأمین میکند. . مواد معدنی همچون پتاسیم، آهن، روی، کلسیم و منگنز در زردآلو وجود دارد. پتاسیم در انتقال پیام های عصبی، انقباض عضلات و تعادل مایعات بدن نقش دارد. خوردن غذاهای سرشار از پتاسیم مانند زردآلو در پیشگیری از بالا رفتن فشار خون مؤثر است و خطر سکته مغزی را کاهش میدهد. . موارد احتیاط: جهت ممانعت از اکسیداسیون زرد آلوی خشک عموماً از گاز سولفیت استفاده میشود تا عمر مفید آن را زیاد کنند. مصرف زردآلوهای خشک با رنگ نارنجی روشن ممکن است باعث اسپاسم حاد برونش در افراد حساس مبتلا به آسم شود و علائم حاد تنفسی را ایجاد کند. بنابراین افراد حساس به سولفیت میتوانند با خیال راحت از میوه‌های خشک بدون سولفوری که رنگ قهوه ای دارند استفاده کنند. . 🔹جهت مشاوره و دریافت رژیم غذایی به صورت غیر حضوری (آنلاین) می توانید به دایرکت مراجعه کنید🌹 @drghiasvand . ⭕️ دکتر رضا غیاثوند؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی رزرو نوبت: 09135955004 031-3266-5398 . ⭕️ آدرس وبسایت : Drghiasvand.com . 🔴جهت دریافت رژیم آنلاین، به دایرکت مراجعه کنید🙏 . #زردآلو #میوه #خواص #خواص_میوه #تغذیه_درمانی #رژیم