. ☘️گشنیز . ⭕از گیاهان سنتی منطقه مدیترانه است که تقریباً در تمام مناطق جهان مصرف می‌شود. گشنیز بسیار شبیه به شوید است که کاربرد آن در غذاها چه به شکل برگ و چه دانه آن فراوان است. از نظر گیاه‌شناسی، گشنیز متعلق به خانواده چتریان است. گشنیز دارای برگ‌های سبز تیره ، صاف ، بدون پرز و نرم است. برگ و ساقه گشنیز دارای عطر و طعمی نزدیک به مرکبات است. دانه‌های گشنیز ریز، قهوه‌ای مایل به زرد، به شکل گرد تا بیضی و دارای طعم و عطر شیرین و مرکبات مانند، اما کمی تندتر است. . ⭐نام علمی: Coriandrum sativum . 🟢خواص سلامتی: . ⭕برگ و دانه‌های گشنیز حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی منحصر به فردی مانند بورنول ، لینالول ، سینئول ، سیمن ، ترپینئول ، دی-پنتن ، فلاندرن ، پینن و ترپینولن است. برگ و ساقه گشنیز نیز سرشار از فلاونوئیدهای آنتی‌اکسیدانی مانند بتا-کاروتن، کوئرستین ، کائمفرول ، رامنتین و آپیژنین است. . ⭕گشنیز منبع غنی ویتامین آ و ویتامین کا است. همچنین دارای بسیاری از ویتامین‌های حیاتی از جمله اسیدفولیک، ریبوفلاوین و ویتامین سی می باشد. این گیاه منبع خوبی از پتاسیم، کلسیم، منگنز، آهن و منیزیم نیز هست. . ⭕قسمت‌های مختلف گیاه گشنیز (برگ، ریشه و ساقه) دارای خواص ضدعفونی‌کنندگی و ضد نفخ است. سایر خواص ذکر شده برای این نوع سبزی شامل این موارد است: ضد درد، ضد اسپاسم، ضد بوی عرق، اشتها آور، تقویت معده و بهبود هضم، ضد قارچ، ضد اضطراب، آرام‌بخش، تقویت سیستم ایمنی، کاهنده قند خون، کاهنده چربی و کلسترول خون. . ⭕تخم گشنیز علاوه بر عطر و طعم دلپذیر، دارای خواص ضد میکروب، ضد انگل، ملین و مقوی معده است. تخم گشنیز جهت بهبود علائم سرماخوردگی، زکام و سینوزیت نیز به کار می رود. . 🔹جهت مشاوره و دریافت رژیم غذایی به صورت غیر حضوری (آنلاین) می توانید به دایرکت مراجعه کنید🌹 @drghiasvand . ⭕️ دکتر رضا غیاثوند؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی رزرو نوبت: 09135955004 031-3266-5398 . ⭕️ آدرس وبسایت : Drghiasvand.com . 🔴جهت دریافت رژیم آنلاین، به دایرکت مراجعه کنید🙏 . . #گشنیز #سبزی #سبزیجات #خواص_سبزیجات #میوه #خواص #خواص_میوه #سبزیجات #دکترغیاثوند#رژیم #دکتررضاغیاثوند #ورزش_و_سلامتی #سلامت #اصفهان #رژیم_درمانی #رژیم_آنلاین #حبوبات #خوراکی

نمایش در اینستاگرام