. 🟢باقلا سبز . 🟢باقلا درون غلاف‌های بزرگ و مسطح و سبز رنگ هستند. منشأ آن‌ها احتمالاً دره های حاصلخیز آسیای صغیر یا منطقه مدیترانه بوده است. باقلا معمولاً به عنوان یکی از سبزی‌های محبوب به صورت تنها یا در ترکیب با سایر خوراکی ها مورد استفاده قرار می‌گیرند و به راحتی در باغچه های خانگی پرورش داده می شوند. . نام علمی: Vicia faba . خواص سلامتی: . این ماده غذایی سرشار از ترکیبات گیاهان مانند ایزوفلاون و استرول‌های گیاهی است. ایزوفلاون مانند جنستئین و دایدزئین به عنوان استروژن‌های گیاهی عمل می‌کنند. فیتواسترول ها (استرول‌های گیاهی) ، به ویژه بتاسیتوسترول ، به کاهش سطح کلسترول در بدن کمک می‌کنند. باقلا حاوی لوو-دوپامین یا ال-دوپا است که پیش ساز تولید انتقال‌دهنده های عصبی در مغز مانند دوپامین ، اپی نفرین و نور اپی نفرین است. در مغز ، دوپامین با عملکرد نرم و هماهنگ حرکات بدن مرتبط است. بنابراین، مصرف مقادیر کافی باقلا در رژیم غذایی روزمره ممکن است به جلوگیری از بیماری پارکینسون و اختلالات حرکتی کمک کند. . باقلا تازه منبع عالی فولات است.فولات کافی در رژیم غذایی در دوران باروری و در دوران بارداری می تواند در پیشگیری از نقص لوله عصبی در نوزاد تازه متولد شده مؤثر باشد. . باقلا حاوی مقادیر خوبی از ویتامین گروه بی مانند پیریدوکسین، تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین هستند. این ویتامین‌ها به عنوان کوآنزیم‌ها (عوامل کمک‌کننده آنزیم ها) در متابولیسم سلولی کربوهیدرات ، پروتئین و چربی عمل می‌کنند. علاوه بر این، باقلا یکی از بهترین منابع مواد معدنی مانند پتاسیم آهن، مس، منگنز، کلسیم، منیزیم است. . موارد احتیاط: . فاویسم یا بیماری باقلا یک بیماری ژنتیکی است که بر اثر نقص در آنزیم گلوکز-6-فسفات دهیدروژناز ایجاد می¬شود. این آنزیم از گلبول‌های قرمز خون در برابر آسیب‌های اکسیدکننده محافظت می کند. در این بیماری غشا گلبول‌های قرمز و هموگلوبین موجود در آن توسط مواد اکسیدکننده آسیب دیده و ظرفیت حمل اکسیژن در خون به خطر می افتد. . 🔹جهت مشاوره و دریافت رژیم غذایی به صورت غیر حضوری (آنلاین) می توانید به دایرکت مراجعه کنید🌹 @drghiasvand . ⭕️ دکتر رضا غیاثوند؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی رزرو نوبت: 09135955004 031-3266-5398 . ⭕️ آدرس وبسایت : Drghiasvand.com . 🔴جهت دریافت رژیم آنلاین، به دایرکت مراجعه کنید🙏 . . #باقلا #باقلاقاتق #باقالا #سبزیجات #خواص_سبزیجات #میوه #خواص #دکترغیاثوند#رژیم #ورزش_و_سلامتی #سلامت #اصفهان #رژیم_درمانی #رژیم