. 🟢زیره سبز . دانه‌های زیره به دلیل داشتن عطر و طعم خاص و خوشمزه بسیار پرطرفدار هستند و یکی از ادویه های معمول در غذاهای آفریقای شمالی، خاورمیانه، چین، هند، کوبا و مکزیک است. . 📝نام علمی: Cyminum cyminum . خواص سلامتی: . دانه زیره حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی است که خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد سرطانی و ضد نفخ دارند. این دانه‌ها سرشار از فیبرهای غذایی نیز هستند. ترکیبات فعال موجود در زیره مانند كومینالدئید و پیرازین ها میتوانند با بهبود ترشحات دستگاه گوارش به هضم غذا کمک کنند. این ادویه منبع عالی مواد معدنی مانند آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز، سلنیوم، روی و منیزیم است. آهن و مس در تشکیل و تولید گلبول‌های قرمز خون نقش دارند. روی در بسیاری از آنزیم‌ها تنظیم‌کننده رشد و تکامل، هضم و سنتز اسید نوکلئیک مؤثر است. . همچنین حاوی مقادیر بسیار خوبی از ویتامین‌های گروه بی مانند تیامین، پیریدوکسین، نیاسین، ریبوفلاوین و سایر ویتامین‌های مهم آنتی‌اکسیدانی مانند ویتامین ای، ویتامین آ و ویتامین سی است. آن‌ها همچنین منبع غنی بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌های فنلی فلاونوئید مانند بتاکاروتن، گزانتین و لوتئین هستند. . از جوشانده دانه‌های زیره در طب سنتی برای رفع علائم سرماخوردگی، درمان نفخ و سوءهاضمه استفاده می¬شود. زیره به علت برخورداری از خواص ضد میکروبی بروز بیماری‌های عفونی ناشی از غذا را کاهش می دهد. برخی مطالعات علمی نشان داده‌اند که عصاره زیره در کاهش وزن، قند خون و چربی های بدن مؤثر است. . ⭕موارد احتیاط: . زیره باید به مقدار کم به عنوان ادویه به غذا اضافه شود. مصرف بیش از حد بسیاری از ادویه‌ها مانند زیره می¬توانند باعث بروز علائم حساسیت، تحریک دستگاه گوارش، سوءهاضمه و زخم معده شوند. مصرف مقادیر بالای زیره سبز ممکن است باعث سقط جنین شود. همچنین این ادویه می تواند با کاهش تستوسترون (هورمون جنسی مردانه) باعث کاهش باروری در مردان گردد. . 🔹جهت مشاوره و دریافت رژیم غذایی به صورت غیر حضوری (آنلاین) می توانید به دایرکت مراجعه کنید🌹 @drghiasvand . ⭕️ دکتر رضا غیاثوند؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی رزرو نوبت: 09135955004 031-3266-5398 . ⭕️ آدرس وبسایت : Drghiasvand.com . 🔴جهت دریافت رژیم آنلاین، به دایرکت مراجعه کنید🙏 . . #زیره #زیره_سبز #سبزیجات #رژیم #دیابت #ورزش_و_سلامتی #سلامت #اصفهان #رژیم_درمانی #رژیم_آنلاین #حبوبات #خوراکی #میوه #دکتر #دکترتغذیه #دکترغیاثوند

نمایش در اینستاگرام