. 🟢نخود سبز . نخود سبز که به نام نخود فرنگی هم شناخته می شود به دلیل ارزش غذایی بالا و عطر و طعم منحصر به فرد یکی از حبوبات محبوب است. نخود سبز احتمالاً از دشتهای هیمالیا در شمال غربی هند سرچشمه گرفته است. . ⭕نام علمی: Pisum sativum . ⭕خواص سلامتی: . نخود سبز یکی از مغذی ترین حبوبات است که سرشار از ترکیبات گیاهی، مواد معدنی ، ویتامین ها و آنتی اکسیدان های مفید برای سلامتی است. نبست به لوبیاها، کالری نسبتاً کمی دارد. . نخود فرنگی حاوی ویتامین های گروه بی مانند فولات ، اسید پانتوتنیک ، نیاسین ، تیامین و پیریدوکسین است. علاوه بر این ، آنها منبع غنی بسیاری از مواد معدنی مانند کلسیم ، آهن ، مس ، روی و منگنز هستند. غلاف نخود فرنگی نیز منبع عالی اسید فولیک است. . نخود سبز تازه منابع خوبی از اسید آسکوربیک (ویتامین سی) است. 100 گرم غلاف تازه حاوی 40 میلی گرم یا 67 درصد از نیاز روزانه ویتامین سی است. مطالعات نشان می دهد که سبزیجات مانند حبوبات، میوه ها و غلات غنی از استرول های گیاهی به پایین آمدن سطح کلسترول در بدن انسان کمک می کنند. . نخود فرنگی همچنین از نظر ویتامین کا خوب است. 100 گرم دانه تازه حاوی حدود 24.8 میکروگرم یا حدود 21 درصد نیاز روزانه ویتامین کا را دارد. ویتامین کا در استخوان سازی و انعقاد خون نقش حیاتی دارد. همچنین با محدود کردن آسیب های عصبی در مغز ، نقش مهمی در درمان بیماران مبتلا به آلزایمر دارد. . نخود سبز تازه دارای مقادیر کافی از فلاونوئیدهای آنتی اکسیدان مانند کاروتن ، لوتئین و زاكزانتین و همچنین ویتامین آ است. ویتامین آ یک ماده مغذی اساسی است که برای حفظ سلامت غشای سلول ها، پوست و بینایی لازم است. همچنین فلاونوئیدها به محافظت در برابر سرطان های ریه و حفره دهان کمک می کنند. . 🔹جهت مشاوره و دریافت رژیم غذایی به صورت غیر حضوری (آنلاین) می توانید به دایرکت مراجعه کنید🌹 @drghiasvand . ⭕️ دکتر رضا غیاثوند؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی رزرو نوبت: 09135955004 031-3266-5398 . ⭕️ آدرس وبسایت : Drghiasvand.com . 🔴جهت دریافت رژیم آنلاین، به دایرکت مراجعه کنید🙏 . . #نخودسبز #نخود #سبزیجات #خواص_سبزیجات #میوه #خواص #خواص_میوه #سبزیجات #دکترغیاثوند#رژیم #نخودفرنگی #دکتررضاغیاثوند #ورزش_و_سلامتی #سلامت #اصفهان #رژیم_درمانی #رژیم