. 🟢لوبیای سویا . لوبیای سویا محصول گیاهی با منشأ شرق آسیا و چین است. آن‌ها جزء مهم رژیم‌های غذایی در آسیا هستند و هزاران سال است که مصرف می‌شوند. . نام علمی: Glycine max . خواص سلامتی: 100 گرم لوبیای سویا 446 کالری دارد که نسبت به سایر لوبیاها پرکالری است. 78 درصد چربی‌های آن غیراشباع و بدون کلسترول و حاوی لسیتین است. لوبیا سویا از بالاترین مقدار پروتئین گیاهی در بین حبوبات برخوردار است و 65 درصد مقادیر توصیه شده روزانه پروتئین را تأمین میکند. . پروتئین آن نیز از کیفیت بالایی برخوردار است و مکمل ایده آل برای غلات محسوب میشود. آن‌ها حاوی مقادیر زیادی فیبرهای غذایی، ویتامین‌ها ، مواد معدنی و استرول‌های گیاهی هستند. فیبرهای غذایی به همراه استرول‌های گیاهی (فیتواسترولها) به ویژه بتاسیتوسترول به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند. لوبیای سویا حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها به شکل ایزوفلاونها است. . لوبیای سویا مقادیر خوبی از استروژن گیاهی به نام فرمونونتین را به همراه دارد. فرمونونتین باعث تقویت رگزایی یا آنژیوژنز (تولید رگ‌های خونی جدید) می‌شود. . لوبیای سویا منبع بسیار خوبی از ویتامین‌های گروه بی مانند فولات، ریبوفلاوین، تیامین، پیریدوکسین، اسید پانتوتنیک و نیاسین است. 100 گرم لوبیای سویا 375 میکروگرم یا 94 درصد از مقادیر روزانه فولات را به خود اختصاص می‌دهد. علاوه بر این، آن‌ها سرشار از مواد معدنی مانند آهن، مس، منگنز، فسفر، روی و منیزیم هستند. . موارد احتیاط: . در برخی افراد، سویا و محصولات آن ممکن است عملکرد غده تیروئید را مهار کنند، باعث نفخ، اسهال و واکنش‌های آلرژیک شوند. افراد دارای مشکلات تیروئید مانند کم‌کاری تیروئید توصیه میشود در مصرف سویا به ویژه به صورت خام احتیاط کنند. . دانه‌های سویا و فرآورده‌های آن یکی از مواد غذایی آلرژی‌زا هستند. علائم آلرژی سویا در برخی افراد بروز میکند. واکنش‌های شایع ممکن است شامل مشکلات پوستی مانند کهیر ، خارش و التهاب پوستی باشند. . . . 🔹جهت مشاوره و دریافت رژیم غذایی به صورت غیر حضوری (آنلاین) می توانید به دایرکت مراجعه کنید🌹 @drghiasvand . ⭕️ دکتر رضا غیاثوند؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی رزرو نوبت: 09135955004 031-3266-5398 . ⭕️ آدرس وبسایت : Drghiasvand.com . 🔴جهت دریافت رژیم آنلاین، به دایرکت مراجعه کنید🙏 . . #سویا #لوبیاسویا #حبوبات #ادویه_جات #سبزیجات #رژیم #دیابت #ورزش_و_سلامتی #سلامت #اصفهان #رژیم