. فلفل خورید؟ خودمن خیلی نمیتونم 🟢فلفل سیاه . فلفل سیاه، شاه ادویه‌ها، از دوران باستان در میان ادویه‌ها محبوب بوده است. درختچه آن پر شاخ و برگ است و بومی هند و چین میباشد. . نام علمی Piper nigrum . خواص سلامتی: دانه فلفل حاوی ترکیبات شیمیایی-گیاهی متعددی است که پیشگیری‌کننده از بیماری‌ها هستند. فلفل سیاه از قرن‌ها پیش به عنوان ضد التهاب و ضد نفخ شناخته شده است فلفل سیاه حاوی روغن اساسی پپرین (یک آلکالوئید آمین) است، که خاصیت تندی را به آن می‌بخشد. . همچنین هیدروکربن‌های مونوترپن مانند سابینن، پینن، ترپنن، لیمونن و مرکن را نیز داراست که در مجموع عطر فلفل را ایجاد می‌کنند. . مواد فعال ذکر شده می‌تواند از طریق افزایش ترشحات آنزیم‌های گوارشی باعث افزایش تحرک روده و همچنین قدرت هضم شود. همچنین مشخص شده است که پیپرین می‌تواند جذب سلنیم ، ویتامین‌های گروه بی و بتاکاروتن را افزایش دهد. . دانه‌های فلفل سیاه حاوی پتاسیم، کلسیم، روی، منگنز، آهن و منیزیم است. همچنین منبع خوب ویتامین‌های گروه بی مانند پیریدوکسین، ریبوفلاوین، تیامین و نیاسین است. . فلفل سیاه منبع بسیاری از ویتامین‌های آنتی‌اکسیدان مانند ویتامین سی و ویتامین آ است. همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های پلی فنولی فلاونوئیدی مانند کاروتنها، کریپتوگزانتین، گزانتین و لیکوپن است. این ترکیبات به بدن کمک می‌کنند تا رادیکال‌های آزاد مضر را از بین ببرد و از محافظت در برابر سرطان‌ها و بیماری‌ها کمک می‌کند. . فلفل‌ها از نظر درمانی در دندانپزشکی به عنوان داروی ضدعفونی‌کننده و ضد پوسیدگی دندان و ضد تورم لثه استفاده می‌شده است. . همچنین در طب سنتی در درمان نفخ و سوءهاضمه به کار می‌رود، اما داده‌های کمی برای پشتیبانی از این ادعاها در پزشکی مدرن وجود دارد. . موارد احتیاط: . مصرف غذای تهیه شده با مقادیر زیاد فلفل سیاه می‌تواند باعث تحریک دستگاه گوارش و حتی خونریزی گوارشی در افراد مستعد شود. بنابراین بهتر است فلفل از غذای مبتلایان به اختلالات دستگاه گوارش مانند زخم معده، کولیت اولسراتیو، دایورتیکولیت و سایر بیماری‌های التهابی دستگاه گوارش حذف شود. . 🔹جهت مشاوره و دریافت رژیم غذایی به صورت غیر حضوری (آنلاین) می توانید به دایرکت مراجعه کنید🌹 @drghiasvand . ⭕️ دکتر رضا غیاثوند؛ متخصص تغذیه و رژیم درمانی رزرو نوبت: 09135955004 031-3266-5398 . ⭕️ آدرس وبسایت : Drghiasvand.com . 🔴جهت دریافت رژیم آنلاین، به دایرکت مراجعه کنید🙏 . . #فلفل #فلفل_سیاه #ادویه #ادویه_جات #سبزیجات #رژیم #دیابت #ورزش_و_سلامتی #سلامت #اصفهان #رژیم_درمانی

نمایش در اینستاگرام